Перец фаршированный запеченный в духовке

Перец разрезаем на половинки, вынимаем семена, хвостик не срезаем.

Рис хорошенько моем и отправляем вариться. Соотношение обычное - 1 к 3. Во время приготовления рис не солим, варим до готовности.

Нарезаем мелко лук и отправляем его обжариваться на медленном огне.

Фарш можно взять уже готовый или же самому его приготовить. Отправляем его к луку. Жарим все вместе, пока мясо не станет коричневатого цвета. Тогда к нему добавляем рис )уже отваренный), специи, чеснок и томаты, что предварительно натираем на терке. Если томатов нет, то можно взять сок или пасту. Тушим все вместе около 15 минут.

В это время сыр нужно натереть на мелкой терке.

Полученной смесью заполняем перец, ставим на противень, сверху посыпаем сыром. Запекать около 10 минут. температура - 200С. За это время сыр растопится, и перец станет мягким.