Добавить рецепт
Рецепт "Паштет "Олигарх"" пошаговое фото

Паштет «Олигарх»

Паштет Олигарх - это печёночный паштет с ананасовым соусом для большого количества сэндвичей.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию
3,7

белки

1,9

углеводы

9,6

жиры

106,9

калорийность

Ингредиенты:

Количество порций:
40

Подчерёвок свиной

½ килограмма

Морковь

1 штука

Соль

2 чайных ложки

Лук репчатый

1 головка

Карри

2 столовых ложки

Печень свиная

½ килограмма

Пошаговая инструкция:

  1. 1
    В сотейнике, казанке или глубокой сковороде обжарьте на разогретом растительном масле (2 ст. л) целые куски подчерёвка и печёнки. Подсолите. Накройте крышкой и тушите до готовности на слабом огне, при необходимости (если мало сока), добавляя кипяток.
  2. 2
    Пока тушится протеиновая составляющая, займитесь клетчаткой: - измельчите лук и морковь, припустите их фри в горячем масле с карри и солью;
  3. 3
    - слейте ананасовый сок и смешайте его со всей сметаной до однородности соуса. Ананасы оставьте для "отделки" сэндвичей.
  4. 4
    Потушенное до готовности мясо и обжаренные в пряности овощи пропустите через мясорубку и размешайте с остатком пряного масла и ананасово-сметанным соусом.
  5. 5
    Намажьте паштетом хлеб, гренку, булку, галет ... Попробуйте сэндвич ))
Все комментарии (0)
Прикрепить