1
Для начала необходимо промыть печень, сложить ее в кастрюлю и отправить вариться. Как закипит, снять шум и варить до полуготовности примерно минут 10.
2
Лук порезать кольцами.
3
Морковь немного приварить и так же нарезать кольцами.
4
На сковородку отправляем сливочное масло и ждем, когда оно растает.
5
Выкладываем на него кольца лука и добавляем сразу специи - сушенный чеснок и травы.
6
Обжариваем лук несколько минут, затем добавляем к нему морковь.
7
Нарезаем небольшими кусочками печень.
8
Добавляем печень на сковороду.
9
Добавляем сразу же и вино. Обжариваем так около 2 - 3 минут.
10
Добавляем сметану и на среднем огне тушим примерно 10 - 15 минут.
11
Когда все будет готово, то складываем в кухонный комбайн и взбиваем до однородности.
12
Готово! Приятного аппетита!