1
Вымываем и нарезаем на кубики болгарский перец и перья зеленого лука.
2
Отвариваем только соцветия цветной капусты. Вливаем в кастрюлю воду, солим и кладем соцветия – варим 5-6 минут. Откидаем капусту на дуршлаг.
3
Затем кладем капусту в чашу блендера и измельчаем. Добавляем к измельченному луку и болгарскому перцу.
4
Добавляем куриные яйца.
5
Также добавляем по вкусу черный молотый перец и соль. Добавляем измельченный с помощью чесночницы чеснок и пшеничную муку. Все перемешиваем.
6
Вливаем в сковородку подсолнечное масло. Ставим на огонь. Формируем средних размеров тефтельки. Делаем маленький огонь и кладем тефтельки. Жарим под крышкой 5-7 минут с каждой стороны – тефтели готовы.