Отбивные из вешенок

Вы никогда не пробовали грибные отбивные? Тогда этот рецепт специально для вас! Кстати, рекомендую добавлять в муку немного грибной приправы для усиления вкуса!

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

12,2

белки

22,8

углеводы

31,0

жиры

428,8

калорийность

Используемая техника:

Сковородка

Ингредиенты:

Количество порций:

Вешенки

700 грамм

Яйцо куриное

5 штук

Мука пшеничная

150 грамм

Приправа грибная

10 грамм

Соль

½ чайных ложки

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

150 миллилитров

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Выбирайте для рецепта вешенки с широкими шляпками. Промойте приобретенную грибницу и срежьте с нее все грибы. Основание можно пустить на грибной бульон, но в пищу его пускать не стоит, так как оно слишком жесткое!
2
Срезанные грибы поместите в целлофановый пакет и слегка отбейте кухонным молоточком. Сильно не старайтесь - грибы очень нежные!
3
В тарелку всыпьте муку с грибной приправой.
4
В отдельной миске взбейте куриные яйца с солью и черным перцем. Затем отбитый гриб вываляйте в муке и сразу же обмакните в яйца.
5
Обжаривайте на сковороде в подсолнечном масле с двух сторон до образования аппетитной румяной корочки. Вынимайте и слегка струсите от масла.
6
Приятного!