Окорочка с овощами в духовке

Окорочка делим на несколько частей, но не слишком мелко, что бы в процессе приготовления они не разварились.

Очищаем все овощи. Баклажаны нарезаем кружками, не слишком тонкими, иначе они разварятся.

Лук режем полукольцами или кольцами.

Перец можно брать любой, цвет не играет роли. Нарезаем соломкой.

Смешиваем все овощи и окорочка, перемешиваем все тщательно. Добавляем сметану и майонез, заправляем специями. Сюда подойдут специи к мясу и смесь трав, ставим по вкусу. Не забываем посолить.

Даем 1 час настояться в специях и потом только складываем все в рукав, закрепляем и отправляем в духовку на 1,5 часа. Температура - 160 С.

Готово! Приятного аппетита!