Вкусные консервированные огурцы на зиму

Огурцы взять сорта "корнишон" хорошенечко их промыть водой. Так же промыть листья хрена и стебли укропа, а головку чеснока очистить от шелухи. Корень хрена очистить от кожуры. Подготовить банки - прокалить их в духовке или в микроволновой печи. В рецепте использованы литровые банки.

Лучше поставить банки на полотенце или другую ткань, на дно поместить укроп, корень хрена и чеснок в равных количествах.

Огурцы утрамбовать как можно плотнее друг к другу, наверх в каждую банку положить лист хрена. Заливаем кипятком, в таком состоянии оставляем огурцы минут на десять. Затем воду сливаем и приготовим рассол.

Заливаем рассолом, который готовится так: вскипятить три литра воды, положить заявленное количество соли и сахара (мешать до полного растворения), в конце влить уксус и перемешать. Снимаем с плиты и сразу заливаем огурцы. Закатываем банки, переворачиваем вниз крышкой, накрываем чем-нибудь теплым (например, плед) и оставляем до полного остывания, затем убираем в кладовку на хранение.