1
Займемся приготовлением теста. В уже просеянную муку добавьте какао и разрыхлитель. Масло либо натереть на тёрке (если оно холодное), либо растопить, охладить и смешать с яйцами. Яичную смесь потом добавить в мучную и всё хорошо перемешать. У вас должно получиться такое тесто. Его нужно накрыть и поставить в холодильник для созревания (охлаждения - застывания).
2
Тесто готово. Из него надо только сформировать небольшие шарики и обвалять их в сахарной пудре. Когда печенье будет готовиться и подниматься, именно благодаря сахарной пудре оно будет иметь "мраморный" вид. Выложить его на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 4-5 см друг от друга.
3
Выпекается оно 10 минут при 180°С.