Морковный пирог с маком и кунжутом

Для морковного пирога понадобится морковь сладких сортов. Ее вымываем и очищаем от кожуры. Затем измельчаем на мелкой терке. По желанию можно использовать терку для драников, но так морковь не будет заметна в пироге, а только придаст ему окраску. Добавляем в морковь куриные яйца и сахар. Все тщательно взбиваем в большом стакане блендером. Аккуратно вливаем кефир и продолжаем взбивать. В итоге получатся густая масса приятно оранжевого оттенка.

Всыпаем в тесто семена кунжута и кулинарный мак.

Затем добавляем пшеничную муку. Все тщательно перемешиваем, чтобы мак и кунжут равномерно «слились» с морковным тестом. В последнюю очередь пищевую соду гасим уксусом. Стараемся погасить так, чтобы много уксуса не использовать уксус в большом количестве придаст тесту горечь. И еще раз тесто хорошенько перемешиваем.

Заполняем форму (смазанную подсолнечным маслом) морковным тестом. Отправляем в предварительно разогретую духовку для приготовления.

Пирог печется очень быстро. Буквально через 20 минут он уже будет готовый. Вынимаем его из формы.

Горячий пирог посыпаем сахарной пудрой. Ждем, чтобы он полностью остыл. Приятного аппетита!