Мясной пирог из дрожжевого слоеного теста

Из хорошего кусочка свинины, пассерованной моркови, белого репчатого лука делаем начинку для нашего кулинарного сюрприза, которую как следует отбиваем на столе.

Белый репчатый рук не поленимся нарезать вручную. На этот раз не станем использовать ни мясорубку, ни блендор. В этом секрет сочности нашего пирога.

Слоеным дрожжевым листом выкладываем подходящую по размеру прямоугольную формочку.

С помощью фигурного ножа-каточка делаем решетку, которой будем накрывать пирог.

Выложив мясную начинку на тесто, накроем его решеточкой, растянув ее в виде крупной сетки.

Взобьем яичный меланж и окрасим им сетчатую поверхность.

Времени для выпекания понадобится не более сорока минут, и извлеченная из жара духового шкафа красота благоухает аппетитными ароматами, созывая к столу домочадцев.