Мясной бульон с пельменями

Итак, будем считать, что мясной бульон у нас уже готов. Приступаем к замешиванию пельменного теста. Для этого нужно подготовить заявленную порцию пшеничной муки. Просеиваем ингредиент во вместительную плашку. Сразу присаливаем муку и перемешиваем. Далее разбиваем в муку одно куриное яйцо. Нам осталось только подлить в муку с яйцом воду и начать замешивание теста для будущих пельменей. Готовое тесто вышло упругим, но эластичным. Тесто для дальнейшей работы рекомендуем разделить на 2-3 колобка, чтобы удобнее его было раскатывать в тонкие пласты.

Каждый тонкий пласт из теста нужно при помощи обычной рюмки разделить на кружки. Это будут основания для пельменей.

В центр каждого получившегося кружка выкладываем по чуть-чуть мясного фарша, которое присолить и поперчить.

Лепим небольшие по размеру пельмени, на ваше усмотрение оформляя края.

Пельмени с мясной начинкой отвариваем в готовом мясном бульоне.

Подаем мясной бульон с пельменями, дополнив порубленной свежей зеленью. Приятной вам обеденной трапезы!