Маринованные лесные грибы

Чтобы было что готовить, следует отправиться в лесок или просто прикупить грибы на рынке. Дело это не любит большой поспешности, под каждой елочкой или кустиком может прятаться красивый крепенький грибочек.

Грибы следует брать крепенькие, желательно без червоточин. В данном случае у нас боровички. Перебрать + помыть + поставить на плиту варить. Обязательно снимать грязную пенку. Варить примерно час. Затем откинуть в дуршлаг и прямо в нем как следует промыть под холодной проточной водицей.

Теперь возьмемся маринадом. Следующие пропорции необходимы на 1 л жидкости (воды): 6 ст.л. 9% уксуса, 1,5-2 с горкой ст.л. соли, лаврушка (1-2 листа), несколько горошинок душистого перчика, 3 шт. гвоздички. Когда он закипит, выложить туда наши грибы и ожидать закипания.

Не будем зря время терять и займемся банками. Их надо простерилизовать, лучше конечно подойдут поллитровки. После завершения процесса в каждую баночку можно положить зубчики чеснока.

Когда грибы закипят, снимайте с плиты, раскладывайте в емкости (банки) и стерильно закручивайте. Вот и все. Достаточно просто и, главное, умопомрачительно вкусно.