Маринад из зелёных черри и физалиса

Подготовим для маринада все продукты: несозревшие помидорчики черри и физалис, мини-перчик ратунду, чили, петрушку, воду, соль, сахар и яблочный уксус.

Заполним простерилизованную банку вымытыми мини-черри с хвостиками.

Очистим от оболочек и вымоем физалис.

Порежем кусочками два вида красного перца - ратунду и острый. Снимем с веточки ягоды барбариса.

Выкладываем все подготовленные ранее ингредиенты в баночку с мини-черри и заливаем кипятком.

Сливаем через несколько минут полученный настой в ковшик и добавляем соль, сахар, яблочный уксус к нему.

Доводим маринад до кипения.

Заливаем наши овощи кипящим маринадом и через несколько минут повторяем шаги 6-8 два раза. Закручиваем баночку с оригинальным маринадом простерилизованной крышкой. Когда остынет, отправляем в холодильник и через неделю пробуем. Приятных гастрономических впечатлений!