Маковый пирог с шоколадом

Для начала, хорошенько промыть мак теплой водой. После, откинуть его на мелкое сито, либо на марлю, что бы стекла с мака стекла вода.

Сливочное масло растопить на паровой бане. Смешать его с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить в смесь 4 желтка и тщательно перемешать до однородности.

Влить сметану и положить промытый мак. Перемешать.

Затем просеять в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

Форму застелить пергаментной бумагой для выпекания, вылить в нее тесто и аккуратно разровнять ложкой.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 30-35 минут до золотистого, слегка коричневого румянца.

Растопите плитку своего любимого молочного шоколада. Я сделала это в микроволновке, но можно и на паровой бане. И полить готовый пирог.

Советую подавать маковый пирог остывшим с уже затвердевшим на нем шоколадом. Если же подавать его теплым, он замечательно будет сочетаться с лесными ягодами.

Приятного аппетита !