Майонез из яйца в домашних условиях

Домашний майонез обладает разнообразными вкусами. Существует много рецептов его приготовления. Этот рецепт является экономичным. Используется полностью все яйцо, не только желток. Подготавливаем ингредиенты.

Затем в блендер сбиваем одно яйцо, сыплем щепотку черного молотого перца, добавляем горчицу, сахар и соль.

Взбиваем все это. Затем, не переставая взбивать, вливаем порциями масло (необходимо использовать рафинированное).

Масло нужно вливать тонкой струйкой. Но, в принципе, можно добавлять его порциями и взбивать. Когда масса немного загустеет, вливаем лимонный сок и взбиваем еще примерно одну минуту.

Затем нужно переложить готовый великолепный домашний продукт в банку с крышкой, лучше такой, которая откручивается. Либо открытую емкость можно закрыть сверху пищевой пленкой. Несколько дней домашний майонез вполне может хранится в холодильнике, несмотря на то, что в нем отсутствуют консерванты, кроме соли. Срок хранения не должен превышать более двух недель.