Курица в сливочном соусе

Готовую курицу лучше брать размороженную полностью, без лишней воды - это первое правило удачного запекания.

Картофель предварительно отваривать не нужно. Режем свежий. Лимон режем на две части.

Сливочное масло берем столько сколько вы любите. Я взяла около 20-50 гр приблизительно. Смешиваем с сушеным орегано.

Луковицу нарезаем крупными кольцами и укладываем на фольгу, которую мы постелили на противень.

Курицу натираем со всех сторон солью и перцем. Под кожу втираем тщательно сливочное масло с орегано. Сбрызгиваем лимонным соком, остатки - в брюшко.

Готовую курицу для запекания укладываем на лук. Лук отлично пропустит воздух и курица пропечется хорошо со всех сторон и придаст аромат.

Картофель режем средними дольками и выкладываем по кругу курицы. Сверху присаливаем и посыпаем орегано. Поливаем оливковым маслом.

Курицу ставим в духовку и накрываем сверху фольгой. Запекается все это дело около 1.5 часа при темп. 250 гр.Фольгу снимаем и допекаем 30 мин при уменьшении огня.