Куриные оладьи с сыром

Куриные оладьи - это практически те же котлеты, только они делаются не из фарша, а из рубленного мяса. Тот, кто хоть раз попробовал куриные оладушки, уже никогда не забудет их сочный вкус.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию

32,4

белки

13,1

углеводы

31,0

жиры

463,8

калорийность

Используемая техника:

Сковородка

Ингредиенты:

Количество порций:

Филе куриное

750 грамм

Сыр твердый

120 грамм

Яйцо куриное

2 штуки

Кефир 3,2%

100 миллилитров

Петрушка

1 пучок

Соль

1 чайная ложка

Перец черный молотый

щепотка

Паприка

щепотка

Мука пшеничная

100 грамм

Растительное масло

по вкусу

В лист покупок

Выбрать лист покупок:

Пошаговая инструкция:

1
Куриное филе режем маленькими кусочками, со стороной примерно 1,5 - 2 см, но не больше, иначе мясо не прожарится.
2
Сыр можно измельчить тремя вариантами: нарезать мелкими кубиками (со стороной ~ 5 мм), натереть на крупной терке или натереть на мелкой терке. Выбирайте: какой вариант Вам больше нравится. В этот раз я нарезала сыр кубиками.
3
Яйца разбиваем в отдельную тарелку и взбиваем их до однородной массы. А затем выливаем взбитые яйца в миску с мясом и сыром.
4
Туда же вливаем кефир.
5
Моем петрушку и измельчаем ее ножом. Зелень высыпаем ко всем вышеперечисленным компонентам.
6
Добавляем соль, перец и паприку. Все тщательно размешиваем.
7
Просеиваем в миску муку, и вновь все тщательно перемешиваем. Тесто для куриных оладьей готово. Оставляем его на минут 20, чтобы оно настоялось.
8
Нагреваем сковороду с маслом, огонь делаем умеренным. Ложкой выкладываем тесто, придавая оладушкам овальную или круглую форму. Жарим их как обычные оладьи, по 2-3 минуты с каждой стороны.
9
Блюдо готово. Оладьи вкусные: и теплые, и холодные. Приятного всем аппетита!