Колбаса в тесте "Розочки"

Для приготовления пирога вам нужно замесить тесто на дрожжах. Для этого в банку с теплой водой раскрошите прессованные дрожжи. Всыпьте сахар и соль. Поставьте банку возле батареи на 30 минут. Через этот промежуток времени на поверхности жидкости появится плотная пена. Размешайте содержимое банки и влейте растительное масло.

Всыпьте в миску муку и постепенно влейте опару. Замесите мягкий ком теста. Поставьте его возле источника тепла на 1 час. После этого вымесите и раскатайте лист толщиной 1 см. Разрежьте пласт при помощи ножа для пиццы на полоски.

Приблизительная длина полоски 15 см, а ширина 3-5 см. Далее вам необходимо нарезать вареную колбасу кольцами, а потом пополам. Получатся половинки. Выложите колбасу на полоски и сверните в рулон. У вас получится что-то похожее на розочку. Снизу защипайте края и сделайте дно ровным.

Теперь выложите розу в центр формы. Вокруг нее выложите остальные розочки. Необходимо, чтобы каждое изделие было встык друг с другом. Отделите желток от белка и при помощи силиконовой кисти смажьте полученный пирог. Поставьте подняться на 40 минут.

Пеките в духовке 30-40 минут. Необходимо, чтобы изделие стало коричневым. Кушать пирог необходимо, разделяя на отдельные розочки. Блюдо хорошо сочетается с чаем или кефиром. Не используйте копченую колбасу, она содержит много жира. Подойдет Докторская или Оливье.