Клубничный пирог

Начинаем с нижней части пирога. Для этого смешиваем масло и сахар. Второго надо лишь 100 грамм. Масло должно быть мягенькое, лучший вариант растопить его.

Добавляем муку и разрыхлитель.

Для теста нам нужно 1 яйцо, которое мы отдельно взбиваем и только тогда добавляем к остальным продуктам.

Нам нужно замесить эластичное тесто. Если Вы видите, что тесто сильно липкое, добавьте еще муки.

Пока наша первая часть отдыхает, приступаем ко второй. Оставшиеся яйца, сметана, остальной сахар и крахмал смешиваем.

Вот что получится.

В форме растягиваем песочное тесто, так, что бы и бортики получились.

Накидываем на него клубнику. Если сильно крупная, то разрежьте ее.

Заливаем полученной смесью. И отправляем запекать. на духовке выставляем 180 градусов. Ждем 60 минут.

Когда пирог будет готов, его не стоит сразу вынимать из формы. Пусть остынет, за это время верхняя часть лучше застынет.

Готово! Приятного аппетита!