1
Сперва замешиваем тесто. Для этого творог делим наполовину: одна половина для теста, а вторая - для начинки. В половину для теста вбиваем куриное яйцо, всыпаем соль и сахар.
2
Замешиваем некрутое тесто, досыпав пшеничной муки.
3
Чашкой с широким горлышком вырезаем круги на раскатанном тесте.
4
Круги слегка подворачиваем, чтобы образовались бортики. Вторую часть творога помещаем в чашечки из теста.
5
В центр каждой корзинки вбиваем перепелиное яйцо.
6
Выпекаем хачапури в духовке при 180С около 15-20 минут до золотистой корочки.
7
Подаем со свежезаваренным чаем или кофе на завтрак. Приятного!