Хачапури на кефире

Для того чтобы приготовить блюдо нам понадобится взять 0,5 литра кефира, 2 соли, 2 сахара чайных ложки, 2 яйца, 2 столовых ложки подсолнечного масла. Все эти ингредиенты берем и смешиваем, муку просеиваем и замешиваем мягкое не твердое тесто. Тесто накрываем крышкой или еще чем-то на 15 минут.Пока тесто доходит, можно приготовить начинку.

Сыр "Сулугуни" на крупной терке натираем, добавляем к нему 4 зубчика чеснока, через пресс пропускаем чеснок, после чего добавляем 2 яйца, все это перемешиваем.

Разделываем тесто на шарики, шарик раскатать(не забывая присыпать мукой) на середину выложить натертый сыр, защипать края на середине лепешки, делая как бы мешочек, раскатать в тонкую лепешку (так же не забывая присыпать мукой).

Жарим на сковородке без растительного масла и крышки,когда зарумянится низ-переворачиваем, смазываем корочку сливочным маслом и накрываем крышкой.Когда будет готово, выложить в глубокое блюдо, обильно смазать сливочным маслом и накрыть, пока жарятся остальные хачапури.