1
Очищенные 5 не больших картофелин помыть и порезать на четыре части.
2
Варить так, чтоб вода совсем немножко покрывала картофель. Посолить. Отварить. Немного остудив, с водой измельчить в блендере. Зубчики чеснока натереть на самой мелкой тёрке или воспользоваться прессом. Предварительно подогретое молоко влить в картофель. Добавить передавленный чеснок, все яйца, молоко, муку, сахар, 3 столовые ложки масла.
3
Положить почти чайную ложку соли, чтобы блины получились хорошо посоленными, а не пресными. Перемешать. Тесто оставить для отдыха на 20 минут.
4
Жарить блинчики тоненькими. Можно не доливать по размерам сковородки. Будет легче переворачивать. Масла брать мало. Подавать со сметаной.