Какры татарские

Сначала необходимо приготовить начинку, почистить картофель и репчатый лук, а затем мелко нарубить. Смешать овощи, добавив чайную ложку соли.

Для того чтобы тесто у какрышек было мягким берется сливочное масло, которое необходимо растопить на водяной бане, после того как масло остынет влить 1 стакан воды, щепотку соли и муку. Сформировать шар из теста.

Тесто делится на 6-7 равных частей и раскатываются в небольшие лепешки, толщина которых должна быть около 3-5 мм, чтобы начинка, дав сок при готовке, не вытекала из пирога.

Выложить начинку на получившиеся лепешки, чтобы каждый пирог был примерно одинаковым по размерам.

Скрепить края какрышек сначала, прижимая, концы друг к другу, а потом заворачивая их внахлест. Готовые пироги выложить на противень, который обязательно промазать подсолнечным маслом, и выпечь в духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут.