Домашний яблочно - медовый мармелад

Берем красивые и сладкие яблока на мармелад.

Трем их на крупную терку и засыпаем сахаром.

В желатин вливаем воду и перемешиваем. Ждем до тех пор, пока все гранулы не впитают в себя воду.

Ставим тертые яблока с сахаром на маленький огонь. Стараемся часто перемешивать, где-то через 10 минут после варки добавляем мед (консистенция может быть как жидкой, так и твердой) и опять перемешиваем.

Еще через 10 минут всыпаем корицу и опять перемешиваем.

Картофельный крахмал разводим в небольшом количестве обычной воды и через 10 минут вливаем в кастрюльку с яблоками. Перемешиваем и ждем, чтобы смесь в кастрюле закипела. Выключаем.

Из кастрюли все перемещаем в чашу блендера и взбиваем 5-7 секунд. У вас получится красивое яблочно-медовое пюре. Желатин разогреваем до того времени, пока все гранулы не растворятся. Вливаем его (охлажденный) в пюре и быстренько перемешиваем ложкой.

Берем формочку (можно одну большую, можно несколько маленьких). Дно формы застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее яблочно-медовое пюре.

Отправляем на 30-40 минут в холодильник и нарезаем на порционные кусочки.