1
Очистите и промойте все ингредиенты.
2
В кастрюле или сотейнике вскипятите воду. Нарежьте картофель крупными кубиками и добавьте в кипящую воду.
3
Вслед за картофелем измельчите морковь и отправьте туда же.
4
Так же поступите и с красным луком. Варите суп 10 минут.
5
Шампиньоны нарежьте крупными слайсами и добавьте в суп. Томите на огне пять минут.
6
Затем приходит очередь зеленой петрушки. Измельчите ее и всыпьте в кастрюлю вместе с солью и щепоткой сахарного песка. Варите суп 2-3 минуты и выключайте огонь. Дайте ему немного настояться и разливайте в порционные тарелки. Можно добавить сметану или майонез.
7
Приятного!