Суп с креветками и грибами

Грибы (шампиньоны) нужно обжарить вместе с другими овощами - луком и морковью на подсолнечном масле. Чеснок добавить в самом конце.

Картофель отварить, но воду не выливать - она пригодится в качестве бульона. Добавить к картофелю обжаренные грибы с овощами и с помощью блендера превратить все это в однородную массу, постоянно подливая картофельный отвар. Таким образом вы сами сделаете необходимую консистенцию (при этом помните, что суп еще будет вариться и немного загустеет).

Полученное пюре поставить на маленький огонь и добавить нарезанные креветки. Оставить потомиться еще минут 10.

К готовому супчику добавить гренки и зелень. Вкусно и сытно! Приятно аппетита!