Грибной соус из шампиньонов и сметаны

Кубиками нарезаем очищенный лук. На горячую сковородку наливаем растительное масло и обжариваем лук.

Моем шампиньоны и вычищаем плёнку под шляпкой. Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками. К золотистому луку добавляем шампиньоны.

Жарим, помешивая, овощи. Солим и присыпаем по вкусу перцем. Можно добавить мускатный орех и лавровый лист.

Когда выделившаяся шампиньонами жидкость немного упарится, добавляем сметану и перемешиваем. Густоту соуса можете регулировать на своё усмотрение.

Когда овощи прокипят пару минут, снимаем с плиты. Слегка остывшие овощи измельчаем с помощью блендера. Не забудьте, перед тем как взбивать овощи, удалить лавровый лист.

Грибной соус готов.