Фрикадельки мясные в томатном соусе

Фарш может быть использован любой, солим его, формируем фрикадельки. По размеру ориентируйтесь, для каких целей вы их будете использовать: если в супы и вторые блюда, то лучше маленькие, если только для вторых блюд, можно увеличить их размер. Обжариваем получившиеся мясные шарики.

На другой сковороде займитесь обжаркой моркови и лука.

Смешиваем фрикадельки и обжарку.

Готовим томатный соус. В 0,5 литра добавляем пасту, укроп и солим по вкусу. Хорошо размешиваем.

В банки на половину перекладываем фрикадельки с обжаркой, затем остальную половину банки заполняем и заливаем соусом. Выбираем кастрюлю, чтобы укомплектовать в нее банки, заполняем ее водой, ставим на плиту и варим на умеренном огне после закипания час. Банки сверху накрываем железными крышками, не закручиваем.

Закручиваем крышками после снятия с плиты. Хранить в холодильнике.