Дрожжевой пирог с кунжутом

Заводим дрожжевое тесто для пирогов. Когда технология его «производства» отлажена, то это не составляет труда. Затраты времени и продуктов на такое тесто – минимальны. Нам потребуется: пшеничная мука высшего сорта - 400г; любое растительное масло – 1 столовая ложка; сахар (для сладких пирогов лучше положить 2 столовых ложки); соль – 1 чайная ложка; вода (молоко) – 260 мл; немного сырых дрожжей – 12 г, которые можно заменить эквивалентом сухих дрожжей. Все продукты отмериваются по весу и закладываются в хлебопечку. Через 20 минут интенсивного перемешивания тесто начинает подниматься. Его необходимо замесить еще раз и дать подняться.

Вынимаем тесто из хлебопечки и помещаем его на специальную поверхность, посыпанную мукой. Даем тесту немного постоять. Оно готово к работе.

В это время приготовим начинку для пирога. Необходимо перемешать одно сырое яйцо и три столовых ложки сахара. К ним добавляется три столовых ложки семян кунжута.

Смазываем противень растительным маслом и раскладываем на нем раскатанное тесто. Этот корж занимает почти всю площадь противня.

Наносим начинку на корж и равномерно распределяем ее по всей поверхности. Мы будем печь так называемый «открытый пирог».

Помещаем противень с пирогом в духовку и доводим ее температуру до 150 градусов. Выпекаем пирог в течение 30 минут. Вынимаем его из духовки. Дрожжевой пирог с кунжутом готов.

Пирог подаем с чаем, молоком или другими напитками. Это простой в приготовлении и вкусный десерт.