Домашний кекс

Все необходимые ингредиенты нужно смешать, а затем взбить с помощью миксера.

Пшеничную магазинную муку обязательно просеиваем, так как в ней может попадаться мусор.

Благодаря просеиванию, мука становится пушистой и поэтому готовая выпечка будет вкуснее.

Яйца можно взбить отдельно. Но я не стала возиться с этим, взяла и смешала с помощью миксера все ингредиенты положенные по рецепту.

Добавляем подсолнечное масло (я это сделала на глаз, необходимо около 50 г).

Тесто получилось не совсем жидким, густоватым, как на оладьи, даже гуще.

Затем я лист смазала подсолнечным маслом и вылила на него массу.

Выпекался кекс всего 20-30 минут. Очень быстро, даже не засекла точно сколько, необходимо частенько поглядывать, чтобы не сгорел.

Кекс получается не сухим, а мокрым. Он не прилип к листу вообще, мгновенно отделился от него. Можно использовать вкусный крем на свое усмотрение к этому кексу. Я просто смазала сгущенкой!