Буженина в горчичном соусе

В самом начале нам нужно приготовить соус. Для этого берем горчицу, добавляем в нее щепотку перцев (черного и красного), немного зерен горчицы и тщательно перемешиваем.

Следующим шагом нам нужно очистить и промыть мясо, после чего нашпиговать его чесноком и лавровым листом. (Вот тут есть хитрая уловка: прорези нужно делать узким ножом, потом обмакивать чеснок в соус, поместить в мясо. Далее, в эту же прорезь засунуть лавровый лист и опять чеснок. Таким образом в одну прорезь входит 4-5 зубочков чеснока, и несколько кусочков лаврушки. С помощью такого приема, ваше мясо становится сочным, и по всему периметру пропитывается соусом и начинкой ).

После этого нам нужно хорошенько обмазать поверхность мяса соусом (очень обильно), если соус еще останется в тарелке, то советуем его просто залить внутрь фольги при заворачивании.

Плотно обматываем наше мясо в фольгу, в несколько слоев, чтобы соус не вытекал (иначе он пригорит), и оставляем на час чтобы пропиталось. После этого, помещаем все в мультиварку, выбираем режим "Запекание", и готовим по 1,15 ч. с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Маленький совет: "Если вы не уверены, что во время приготовления соус не вытечет, то можно еще дополнительно мясо поместить в рукав для запекания. "