1
Шесть яиц взбиваем со стаканом сахара до образования густой пенки, как на безе. Добавляем стакан муки и размешиваем рукой что бы не было комочков. В сковороду стелим пергаментную бумагу и выливаем тесто. Печем 30 минут, при этом ни в коем случае первые пятнадцать минут духовку не открываем. Точно так же печем и второй корж.
2
Делаем крем: масло, сметану и стакан сахара смешаем в однородную массу, чтобы не было даже маленьких комков. Сразу же сделаем сироп: смешиваем воду и остаток сахара, добавим коньяк, можно добавлять любой алкоголь по вкусу.
3
Каждый корж разрежем на две части. Хорошо пропитаем торт сиропом и только потом смажем хорошо кремом. Сверху по желанию можно украсить фруктами или мармеладом.