1
Создаем тесто на бисквит и выпекаем его в течении 10 минут в очень горячей духовке.
2
Затем выключаем и даем вздохнуть, чтобы он впоследствии не осел.
3
Пока выпекается - делаем начинку: вишневое варенье перемешиваем со сметаной и сахаром. Очищаем банан.
4
Как только достанете прямоугольный бисквит - сразу же распределите поверх него начинку, оставляя один край недомазанным. Впоследствии при закручивании начинка доберется и туда. Ставим банан на начинку в начале бисквита и быстро скручиваем его с помощью бумаги, на которой он выпекался. Делать все надо очень быстро, иначе бисквит начнет не скручиваться, а ломаться.
5
Скрутив, верх бисквитного рулета можно посыпать пудрой из сахара или просто полить глазурью. Но, мои любимые уже и так его уплели с чаем!