Салат с морковью по-корейски и яйцом "Антикризисный"

Для приготовления салата необходимо приобрести или сделать самостоятельно корейскую морковку. В подсоленной воде отварите куриные сердечки и печень. Должно быть поровну субпродуктов. Дайте остыть потрошкам в бульоне, в котором они варились. Нарежьте сердце и печень тонкой соломкой.

Смешайте яйца с молоком и немного взбейте. Не нужно использовать миксер. Ингредиенты должны превратиться в однородную массу, но не пену. Подсолите смесь. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и вылейте на нее половину яичной смеси. Обжарьте с двух сторон. Должен получиться тонкий блинчик. Со второй частью яиц сделайте то же самое. Остудите омлет.

Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук. Залейте его кипятком и слейте воду. Залейте прохладной водой и добавьте в нее соль, сахар и уксус. Пусть лук замаринуется. Достаточно 1 часа времени. Я оставляла лук в маринаде на всю ночь. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Можно украсить салат зеленью петрушки. При желании субпродукты можно заменить копченой колбасой или отварным языком.

Из этих продуктов можно приготовить салат-коктейль. Для этого все составляющие нужно укладывать слоями. Очень симпатично смотрятся порционные блюда. Я срезала с пластиковой бутылки дно и верхушку и укладывала салат на тарелку в эту емкость. После этого сняла форму. Такая подача подходит для праздничного стола с небольшим количеством гостей и для романтического ужина.