1
Начинаем c одной из нужных процедур - с просеивания обычной (т.е. пшеничной) муки в чашу. Сразу солим и подсыпаем разрыхлитель для теста. Следом вводим сахар-песок. Масло (его можно заменить маргарином для выпечки) сначала разрезаем на мелкие кусочки, а потом смешиваем с сухими составляющими в чаше. Разбиваем в массу яйцо, вливаем молоко. Месим для английского печенья тесто, которое получается пластичным. На 20 минут убираем тесто в холод, "упоковав" его в пленку для пищевых продуктов.
2
Раскатываем охлажденное тесто для английского печенья в пласт.
3
Вырезаем круглое по форме печенье.
4
Укладываем печенье на противень, смазываем их желтком (его нужно взболтать предварительно) и присыпаем сахаром-песком. Выпекаем 25 минут (t – 185 градусов).