Адобо из курицы

Адобо готовят не только из курицы. Можно также использовать свинину, иногда даже применяя этот метод, готовят рыбу. Птицу режем на небольшие куски, моем, сушим с помощью салфетки.

Отмеряем нужное количество ингредиентов: соевый соус, вода, уксус. Готовим специи. Понадобится черный молотый перец, 2 зубчика чеснока и лавровый лист.

Все ингредиенты, кроме курицы смешиваем. Чеснок пропускаем через чесночницу или измельчаем другим методом. Смесь ставим на огонь.

Когда соевая смесь закипит, осторожно выкладываем курицу и варим, периодически помешивая. Смесь обязательно должна покрывать курицу целиком. Когда кусочки курицы будут готовы, обжариваем их на сковороде, используя растительное масло.

Курица приобретает коричневатый цвет. Соль добавлять не нужно, так как соевый соус соленый. Птица получается великолепно заправленная, никакие другие ингредиенты или соусы не понадобятся.