Жаркое томленное в горшочке

Приготовим все необходимое по списку. На фото у меня большой кусок свинины, на деле мне понадобилась треть. Все овощи вымоем и почистим.

Мясо порежем не небольшие кусочки, посолим и приправим. Пусть минут 10 по маринуется, а мы пока все овощи нарежем брусочками среднего размера.

Лук режем мелко, морковь по вкусу. Можно колечками, а можно иначе, как любите.

Немного обжарим лук и мясо. На самом деле,этот этап не обязателен. Если не обжаривать ничего. то блюдо будет более диетическим. Я паренный и тушенный лук не люблю, поэтому всегда предварительно обжариваю, но это личное дело каждой хозяйки.

Приготовим собственно горшочек! У меня он вот такой красивый!

Приступим к сборке блюда! На дно горшочка выложим картофель,чуть присолим.

Далее мясо с луком и морковь.

Баклажаны. Их тоже немного можно посолить.

Завершим сладким перцем и помидором.

Определим наши горшочки на противень (дабы если вдруг потечет сок, успеть его поймать). Закроем горшочки крышками. Отправляем в духовку на 60-80 минут при температуре 190-200 градусов.

По истечении вышеозначенного времени наше жаркое готово. Овощи дали сок и напитались ароматом мяса. Очень вкусно! Приятного аппетита!