Жареный рис с яйцом и зелёным горошком

Вариация жареного риса, в котором, кроме горошка, могут быть любые продукты, близкие вашему вкусу. Экспериментируйте для впечатлений! Это блюдо по набору стандартных ингредиентов можно было бы отнести и к ризотто, но ведь это совсем не средиземноморская, а азиатская кухня, исполненная нами в стиле фьюжн.

У нас применён рис сорта Жасмин. Отваривался 10 минут при закрытой крышке.

На гриле обжаривается в масле покрупнее резаный зелёный лук.

Добавляем туда же и замороженный зелёный горошек.

Высыпаем к овощам наш уже отваренный рис (при постоянном помешивании).

Вбиваем к жареному рису свежие домашние яйца, продолжая интенсивно мешать, распределяя яйца по всему блюду.

Добавляем соль.

И сухую аджику.

Перемешиваем, чтобы не было избыточно остро в каком-либо одном месте нашего жареного риса. Приготовьте такой же рис, например, с кукурузой, бобами и перцем, чтобы понять - хороший рис сочетается почти с чем угодно. Мы подавали рис с острыми маринованными греческими пепперони. Приятных гастрономических впечатлений!