Рис басмати

Рис по праву считается одной из самых значимых зерновых культур. Появился Басмати впервые в Азии, а сегодня он практически покорил Европу и Америку. Отличительная черта этого сорта риса – длинные зернышки, нежность вкуса и рассыпчатость. Название Басмати дословно переводится как «земля, которая открыта его запахом». Преимущественно выращивается в Индии. Индийские ученые постоянно пытаются вывести новые сорта этого риса с еще более ароматными свойствами. Приготовить этот сорт риса очень легко. Для приготовления необходимо всего 5 минут варить его в кипящей воде и дать постоять еще двадцать минут. Приготовление таким способом делает зернышки этого сорта еще длиннее. Нежный вкус, неповторимый аромат сделали этот рис популярным во всем мире продуктом питания. Просто отваренный рис Басмати с небольшим добавлением специй – является изысканным гарниром. 
Этот сорт риса подходит для готовки сладких блюд, с добавлением любых фруктов. Отличный гарнир к мясу.

Польза:

Рис является ценнейшим пищевым продуктом, по составу полезных веществ занимает одно из ведущих мест в топ продуктах, рекомендуемых для приема в пищу. Басмати содержит клетчатку, крахмал; богат фолиевой кислотой. Так же в него входит восемь необходимых для жизнедеятельности аминокислот, селен, а еще содержание железа, калия, фосфора и многие другие вещества. Этот рис не имеет ни капельки холестирола, отлично усваивается. Употребление в пищу Басмати обеспечит постоянное поступление глюкозы в организм. Рис обладает особенностью обеспечивать энергией организм на очень длительное время. Рис рекомендован при нарушенной функции почек и сердца, так как способен избавлять организм от лишних солей. Полезен он при гастрите, язве, повышенной кислотности.

Вред, противопоказания:

Рис практически не имеет побочных действий. Басмати не рекомендован людям, масса тела которых значительно превышает норму и инсулинозависимым лицам из-за большого количества крахмала. Чрезмерное употребление риса может вызывать запоры.