Жареная рыба в кукурузной муке

Рыбу почистить и промыть под проточной водой. Порезать на небольшие кусочки. Порезанную рыбу посолить и обвалять в кукурузной муке. Можно использовать и обычную пшеничную, но кукурузная мука более полезная и добавляет особую хрустящую корочку при жарке.

Налить половину воды в кастрюлю и поставить ее на огонь. После того, как вода закипит, можно добавлять нарезанный и очищенный картофель.

Подсолнечное масло налить на разогретую сковороду. Как только масло нагреется, можно выкладывать рыбу. Рыбу обжарить с двух сторон до светло золотистой корочки. Будьте внимательны, и проверьте готова готов хек перед подачей на стол. Лучше дать рыбе поджариться подольше,чем есть сырую рыбку.

Выложить рыбу на красивую тарелку и положить рядом гарнир. Украсить блюдо зеленью на ваш выбор. Подавать блюдо нужно горячим.