Запеченные яблоки с начинкой

Популярно фарширование яблок и запекание их в духовом шкафу. Начинка может быть самая разнообразная: от отваренного риса до сладкого печенья. Данный рецепт предлагает простой и быстрый способ изготовления замечательного десерта из яблок. Основа начинки – это толченые вафли с корицей и сливочным маслом. Нам понадобятся два яблока. По канонам для такого приготовления лучше брать зеленые яблоки. Попробуем использовать красные. Еще нам будут нужны: • корица - одна чайная ложка; • сахар-песок - две столовых ложки; • сливочное масло - 50 г; • вафли ореховые - одна штука; • семена кунжута - одна чайная ложка; • растительное масло для смазки противня - 1 чайная ложка.

Отрежем у яблок верхушки по кругу. Это будут крышечки готовых изделий.

Столовым ножом вырежем среднюю часть яблок. Низ не прорезать! Многие хозяйки выбрасывают яблочные семена, а ведь это – источник необходимого нам йода в самой полезной его форме.

Возьмем одну небольшую вафлю с орехами.

Аккуратно раздавим ее толкушкой и поместим в тарелку. Добавим сюда же смесь корицы и сахара, и теплое сливочное масло.

Эту смесь необходимо тщательно перемешать обычной вилкой. Начинка для яблок готова.

Набиваем оба яблока нашей начинкой, оставляя место для крышечек. На противень добавляем растительное масло и укладываем яблоки.

Закрываем фаршированные яблоки крышками. Смазываем крышки растительным маслом и посыпаем их кунжутом. Яблоки готовы к посещению духового шкафа. Выпекаем их 20 минут при температуре 150-160 градусов. За этим процессом лучше проследить и не пережарить яблоки.

Запеченные яблоки с начинкой готовы. Лучше дать им немного остыть. В запеченном виде пектин, которого много в яблоках, наиболее полно раскрывает свои ценные свойства.

Подаем их по одному в порционных тарелках. По канонам желательно добавить на тарелку шарик мороженого. Можно украсить блюдо горстью ягод.