Запеченный картофель, фаршированный грибами и сыром

Крупный картофель вымыть, почистить щеткой, разрезать веером, чтобы клубень сохранил свою частичную целостность.

Отправить разрезанный картофель в микроволновку до размягчения, а затем немного присолить между дольками, и облить растительным маслом.

Шампиньоны очистить и пошинковать.

Сыр натереть.

Лук пассеровать с шампиньонами.

Смешать все и ароматизировать чесноком и специями.

Полученную начинку уложить между дольками картофеля.

Нафаршированный картофель подержать духовке не более десяти минут.

Запеченный картофель разложить в тарелки, придав красивый вид с помощью зелени и майонеза.