Вкусные шоколадные оладья на кефире

Для того, чтобы приготовить нежные оладья, предварительно кефир необходимо охладить в холодильнике. Просеиваем муку и вливаем холодный кефир. Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. Все ингредиенты слегка перемешиваем ложкой.

Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем в отдельной посуде с помощью миксера или блендера так, чтобы сахар практически растворился в яичной массе. Вливаем смесь в муку с кефиром.

И последним шагом в приготовлении теста на оладья будет добавление какао-порошка. Всыпаем не больше, чем в рецепте, так как такое количество не полностью закрасит тесто, а придаст ему нежно коричневого оттенка. Перемешиваем. Оставляем тесто на 15 минут, чтобы оно «отдохнуло».

Теперь приступаем к обжарке блинов. Вливаем в сковороду немного подсолнечного масла. Нагреваем. Делаем огонь средним. Столовой ложкой формируем небольшие оладьи. Как только будут видны пузырьки – переворачиваем блины на другую сторону.

Эти оладья очень вкусны в сочетании с медом или вареным сгущенным молоком. А чтобы украсить внешне, можно слегка посыпать сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!!!