Вареники с клубникой

Для начала подготавливаем начинку. Для этого вымываем клубнику и отрываем корешки. Режем на кусочки. Если средних размеров, то напополам, а если большая, то на 4 части.

Затем приступаем к приготовлению теста. Просеиваем муку. Воду подогреваем и вливаем в муку, а также добавляем куриное яйцо.

Месим тесто. Если надо, то добавить еще воды. Тесто должно быть мягким.

Отрезаем немного теста. Делаем длинненькую колбаску и режем на кусочки таких размеров, чтобы получился кружок для вареника.

Берем колечко теста и раскатываем тоненько скалкой, формируя кружок. Посыпаем на дно немного сахара. Ставим пару клубничек.

Лепим вареники. Ставим воду на газ, но не солим, просто воду. Дожидаемся, чтобы она закипела, и бросаем вареники. Постоянно помешивая, чтобы они не пристали ко дну кастрюли. Варим 5 минут и вынимаем. Хорошенько посыпаем сахаром и кушаем со сметаной.