Вафли хрустящие в электровафельнице

Используйте яйца от домашней птицы и ваши вафли получатся ярко-желтого оттенка. Вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте туда же сахарный песок и соль. Взбейте все венчиком в густую-прегустую пену.

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения. Если зальете в яичную смесь кипящее масло, то яйцо свернется! Топленое масло должно быть комнатной температуры. Добавьте его в емкость вместе с молоком и мукой. Замесите не густое тесто.

Накалите электровафельницу. Смажьте в первый раз ее поверхности растительным маслом, чтобы вафли не подгорали. Влейте 2 ст.л. теста на нижнюю поверхность и сразу же закройте крышку. Выпекайте вафли около 3-5 минут до румяной корочки.

Как только это произойдет, выньте вафли на тарелку лопаткой, а еще лучше - на решетку, чтобы они не пропарились снизу, иначе десерт станет не хрустящим, а влажным.

Как только вафли полностью остынут, посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу вместе с чаем или кофе. По этому рецепту вы можете выпекать различные виды вафель, базируясь на рецепте теста и включая в него остальные ингредиенты по вашему желанию. Приятного вам!