1
Утку можно предварительно разделать на части или целой запекать. Помыть ее, обсушить, сразу складываем на противень.
2
Готовим маринад. Для этого смешиваем соевый соус, мед и вино. Добавляем приправу. Отлично подходит мускатный орех, только его не должно быть много, подойдут хмели-сунели и сушенная зелень. Обмазываем утку со всех сторон. Готовить сразу ее нельзя, она должна пропитаться маринадом. Для этого отставляем ее на всю ночь в холодильнике. Минимум она маринуется 12 часов.
3
По истечении времени складываем ее в рукав для выпекания и отправляем в духовку. Время - 2 часа, температура - 150 С.
4
В качестве гарнира хорошо подойдет картофель. Приятного аппетита!