Маффины с творогом и лимонной цедрой

Творог любой жирности перемять вилкой, добавить сметану, 2 куриных яйца, сахар, соль и тщательно замешать.

Затем стереть с лимона всю цедру на самой мелкой терке и засыпать манкой.

Снова перемешать и наполнить формочки для маленьких кексов.

Выпекать маффины стоит около 40-50 минут в духовке при 200-200 градусах. Ориентируемся при выпекании на старый "дедушкин" способ - зубочистку. Как только она останется сухой при протыкании - выключаем духовку, но не вынимаем маффины. Только через 10 минут вытаскиваем их и зовем всех к чаю!