Тортики из печенья

Начинаем с приготовления крема. Для этого смешиваем килограмм сметаны с двумя стаканами сахара. Взбивать ничего не нужно! Просто периодически помешиваем, сахар сам быстро растворится.

На большую деревянную доску стелем пергаментную бумагу или фольгу, и выкладываем первый слой печенья. Поясню: печенье нам потребуется любое, квадратной или прямоугольной формы. К примеру: "Юбилейное", "К чаю" и т.д. В этот раз я использовала печенье "Сахарное". По своему опыту могу сказать, что ровно килограмма никогда не хватает, поэтому вес = 1,1 кг.

Печенье тщательно смазываем кремом. Выдерживаем 5 - 10 минут, и еще раз смазываем, чтобы слой хорошо пропитался.

Затем выкладываем второй слой печенья.

Потом снова смазываем кремом.

Всего получается четыре слоя печенья. Сверху не спешим наливать крем, сначала смазываем бока. Выдерживаем 5 - 10 минут, чтобы крем впитался. Еще раз смазываем кремом.

Теперь выливаем оставшийся крем на печенье и аккуратно размазываем его по всей поверхности. Еще через 20 минут торт отправляем на всю ночь в холодильник.

На следующий день, перед подачей на стол, разрезаем торт на прямоугольники или квадраты, в зависимости от формы печенья; те в свою очередь режем по диагонали. Получаются пирожные в форме треугольников, которые выкладываем на тарелки. Можно подавать и так, но я в этот раз украсила тортики тертым шоколадом, кусочками киви, и цедрой лимона и апельсина. Выбирайте: какой вариант Вам больше нравится или придумайте свой декор. Приятного Вам аппетита и вкусного чаепития!