1
Для начала стоит заняться приготовлением заварного крема. Для того, чтобы он успел остыть полностью, в кастрюлю разбиваем яйца, их взбиваем совместно с крахмалом и сахаром. Далее разбавляем молоком и так же хорошенечко поработаем миксером.
2
На умеренном огне варим крем до загустения, постоянно помешивая и убавляя огонь до минимума после закипания. Снимаем крем с плиты, вмешиваем сливочное масло.
3
Слоеное тесто разрезаем на полоски, которые выпекаем на пергаменте до готовности.
4
Их располагаем на блюдо, дно которого выстилаем пищевой пленкой. Слои палочек смазываем кремом. Формируем торт в виде так называемого рулета похожего на полено. Свернутый рулет в пленке отправляем на час в холод, далее смазываем остатками крема и посыпаем крошкой от одной палочки. Убираем вновь в холод для пропитки.