1
В миске раскрошить дрожжи. Туда же влить стакан тёплой воды и всыпать сахара жменю. Пусть постоит пятнадцать минут. Добавить щепотку соли.
2
Маргарин растопить и влить в дрожжи.
3
Хорошо подойдёт сметана, у которой высокий процент жирности, желательно домашняя. Стакан такой сметаны положить к дрожжам.
4
Перемешать все составные.
5
Подготовить муку. Для этого её нужно просеять. Муку добавлять частями. Вмешивать и смотреть за консистенцией готового теста. Оно должно получиться немного более мягким, чем тесто для вареников. Это важно. Тогда готовое печенье получается невероятно вкусным.